日本民眾服用「小林製藥」公司的紅麴成分保健食品,出現腎臟疾病,已造成5人死亡,台灣也發現疑似案例。中原大學教授招明威指出,軟毛青黴素(Puberuic Acid)是青黴菌中衍生而出的化合物,「但這東西的中文我還是第一次聽到,比米酵菌酸還陌生…...」
小林紅麴製品查出「軟毛青黴素」。翻攝自小林製藥官方X
招明威說「軟毛青黴素」毒性很強,有文獻記載,它是可用來治療瘧疾的一種抗生素化合物,但應該沒有真正被使用,每毫升0.01微克就達到細胞半致死濃度,對於動物實驗來說,毒性劑量也不超過每公斤5毫克,甚至更低,難怪有超過百人傷亡。
他表示,重點是這個化合物也是屬於非典型的食物中毒化合物,很少見、騰空出世根本不可能查得到,標準品也很少,「可以理解為什麼日本查了這麼久才查出來,真的辛苦了!」
兒童家醫科醫師李佳燕則說,紅麴確實會降膽固醇,但吃下去的不只有會降膽固醇的成分,還會吃進一些有的沒有的,甚至可能有害身體的東西。很多人說降膽固醇的藥,可能傷肝,所以改吃紅麴,以為紅麴是天然的,「錯了!吃紅麴,依舊可能傷肝。」(記者施正傑/綜合報導)