國立臺東生活美學館辦理112-113年東臺灣多元飲食文化傳承與創新計畫，在地方創生的架構下著重輔導在地飲食文化的梳理、傳承與創新。112-113年度總計輔導臺東市、東河及關山等地共四個單位，協助梳理在地飲食文化並創造產業價值。11/9至11/13於國立臺東生活美學館2樓禮堂以「島嶼食光機」為主題辦理成果展，除了為期4日的靜態展覽，周末更有美食市集、舞台演出、飲食文化體驗活動，以及針對東臺灣飲食文化與產業深度對話的論壇。適合大人小孩一起邊吃、邊聽、邊玩、邊逛，認識花東飲食文化無所不在的食跡妙趣。
國立臺東生活美學館徐敍國館長表示東臺灣得天獨厚的生態環境，孕育花東長出豐沛的農作物及多元的飲食方式，飲食文化就像生活的縮影，本館藉由「112-113年東臺灣多元飲食文化傳承與創新計畫」補助並協助通過地方創生審查流程之各單位梳理出他們的在地食材、料理、研發產品上的累積的成果和運用的脈絡，找出飲食與在地文化的連結，並加入創新元素。並將為期2年的執行成果以展覽的方式與大眾共享。
翻攝自臺東生活美學館臉書
於美學館二樓禮堂辦理的靜態成果展以食在東方、食跡再現、美好食光三個軸線，凸顯從傳承的古老風土到當代的創新飲食文化，讓民眾了解日常生活品嚐的每道料理蘊含的歷史和故事;同時，展示本次計畫獲補助的「臺東市公所」、「出力釀酒業有限公司」、「有限責任臺東縣橄欖葉合作農場」及「關山鎮電光社區發展協會」團隊，以接地氣的方式去推廣東臺灣獨特飲食，進而領著觀者感受東臺灣飲食文化的特色、多元化與在地性，細細品味這座島嶼飲食文化的風采韻味。
為吸引民眾熱烈參與，周末另搭配各式好吃又好玩的周邊活動。11/9及11/10周末午後，1樓中庭廣場匯集了東臺灣20個能使五感全開、味蕾驚喜的《花東品味市集》，包括花東種植香醇咖啡、原住民特色美食、採用東臺灣盛產紅烏龍、縱谷米、小農放牧雞蛋製作的各式糕點、使用自然農法栽種手作飲品、花草茶、水果及創意商品、手作優格、豆花、養生木耳露、日曬米香與創意米食料理，以及高山竹薑片、紅藜、遵循古法燻製的柴魚等各式在地農特產品，逛一趟市集就像走進味蕾大觀園，讓民眾用吃暢快體驗在地的生活飲食文化精華。
戶外文化百老匯舞台演出也相當多元，2天安排7組包含用旋律精湛展現原住民文化底蘊的原住民樂團「Mafana」和「旮勒思南樂團」、臺東校園勁歌熱舞「PRLS」東商熱舞、「地瓜球」臺東女中熱音與「歪呦威」臺東體中彈唱、由小小鼓手們共組節奏滿載活力的「得拉樂團」，以及移居到臺東嗓音渾厚的楊逸文，藉由不同的演出形式，卻同樣用接收了這片土地滋潤而醞釀出的動人歌舞旋律，呈現屬於東臺灣青春活力且特有的道地人文風情。
翻攝自臺東生活美學館臉書
除了戶外的多元市集與舞台演出活動之外，室內也有融合趣味與知性的《飲食文化體驗》及《飲食文化論壇》。六堂手作體驗活動包含：讓人動手做美食的豆腐乳DIY、創新酒釀風味、打造專屬香草風味、部落便當動手做、「美」式酒釀秘方及釋迦雪媚娘等，只要線上報名即可免費參加；《食循知味》循著飲食脈絡･嚼出人文風土好滋味的論壇，則是分享花東不同地域及族群的飲食文化脈絡，將飲食文化轉譯成具獨特內涵的飲食文化產業，展開承舊啟新不同發展及可能性的對話，也歡迎民眾共同參與。
民以食為天，食以生活為舞臺，一場動靜展演皆有的精彩活動，吃喝樣樣都接地氣、有來頭的飲食大觀園，適合全家大小同樂體驗的寓教育樂成果展，期能推廣各團隊的研發成果，日後藉由飲食文化帶動東部經濟產業發展與產值。更多相關活動資訊，請上國立臺東生活美學館官網https://www.ttcsec.gov.tw/及粉絲專頁https://www.facebook.com/ntlac.fans查詢。
(記者:張 潔/台東報導)