為了實踐聯合國全球永續發展目標SDGs第3項健康與福祉、關心民眾健康，營造飲食支持性環境，雲林縣衛生局邀請縣內餐飲業者，推動減糖、減鹽及符合健康元素的飲食，110年響應加入「健康地圖」行列，今年度共計招募輔導60家餐飲業者，由轄區衛生所安排營養師親自輔導，推出減糖烘焙、減鹽餐點及健康盒餐等，並於昨日(9/14)在斗六市膨鼠森林公園，辦理「雲林縣健康飲食支持性環境業者頒獎活動」，縣長張麗善、衛生局長曾春美一同頒獎感謝業者讓本縣民眾有更多健康又美味的餐食可以選購。
縣長張麗善表示，病從口入，依據本縣112年十大死因分析，多項慢性疾病，其中惡性腫瘤(癌症)、心臟疾病、糖尿病、腦血管疾病、高血壓及腎臟病變等，均與飲食攝取有關，雲縣衛生局從預防醫學開始做起，大力透過宣導及衛教，教導民眾遠離疾病少油鹽糖的均衡飲食。
張縣長說，我們的孩子的學校飲食有營養師調配，我們的長者在長青食堂也有營養師把關，然我們一般社會大眾呢?現代人生活忙碌，加上外送平台崛起，上班族三餐常是外食取向，為強化餐飲業者對健康餐之觀念，推出健康餐食，衛生局透過衛生所協助專業營養師親自到店家輔導及設計健康餐盒，建置健康地圖，共同支持少鹽少糖增健康雲林商家尚蓋讚活動，今年度共計招募輔導60家餐飲業者，目前全縣超過180家，共同守護鄉親健康。
衛生局長曾春美表示，有關健康餐食概念包含減鹽、減糖及符合健康元素如:(1)全榖雜糧類、蔬菜類及豆魚蛋肉類符合我的餐盤之建議。(2)提供如糙米之全穀或含南瓜、地瓜等未精製雜糧。(3)減少油炸食品及加工食品。(4)不送含糖飲料。(5)使用碘鹽及減少用鹽量。呼籲縣內餐飲業者可一起響應加入健康飲食支持性環境業者行列!
(記者:張 潔/雲林報導)