暑假高溫沒胃口 新北推到惜食餐廳清爽一夏

近期高溫炎熱，常造成食慾不振，新北市農業局推薦到惜食餐廳，品嘗以當季在地蔬果製作的清爽料理，解熱的同時又能珍惜食物、降低食物里程。

新北市政府致力於推動惜食理念，經過長途運輸的食材經常在儲藏、運載時被耗損，造成食材浪費，多吃當季在地食材不僅能夠減少食物浪費，還能降低運輸造成的碳排放，此外使用格外品蔬果、全食材入菜等，都能夠簡單惜食愛地球。

「魚缸珈琲Coffish」依照不同季節推出以當季水果製作當季限定甜點及蔬食餐點-圖/新北市政府提供

受到氣候變遷影響，每年夏季氣溫逐漸上升，高溫也令人食欲不振，惜食餐廳以當季在地蔬果入菜，不僅美味消暑，更是響應愛護地球。位於蘆洲區的「魚缸珈琲Coffish」依照不同季節推出以當季水果製作當季限定甜點及蔬食餐點，現在也推出芒果天使蛋糕，店內更貼心提供寵物友善空間，讓您與毛寶貝都能享受愜意的時光。

位於臺北市的純素餐廳「Ooh+Cha+Cha+自然食」提倡吃簡單又健康的食物-圖/新北市政府提供

位於臺北市的純素餐廳「Ooh Cha Cha 自然食」，提倡吃簡單又健康的食物，餐點都是使用單純未加工的食材全手工製作，並堅持至少一半的核心產品來自在地小農，用心製作純植物餐點；「呷米Jiami友善餐廳」選用來自臺灣各地的友善有機食材，包括當地小農或自產自銷魚販，製作全食料理，店家位於百年歷史的城南街區，希望成為「城裡的綠洲」，讓更多人享用真材實料的綠色餐點。除了惜食餐廳外，新北市許多農會超市和販賣部也設有農好食光惜食專區，販售各種惜食好商品，鼓勵民眾愛地球還能撿便宜。

「呷米Jiami友善餐廳」選用來自臺灣各地的友善有機食材-圖/新北市政府提供

新北市農業局長諶錫輝表示，高溫不僅提醒如何面對極端氣候，也是一個重新思考飲食與生活方式的機會，鼓勵民眾從清爽健康的蔬食開始，實踐對土地與食物的尊重，共同打造永續生活。對店家資訊或活動有興趣，也可以追蹤店家FB粉絲專頁，關注店家最新動態。

若想了解惜食推廣及各個惜食店家的資訊和活動詳情，可至「新北惜食分享網」查詢或關注「新北市農業局-稼日蒔光」臉書粉絲團。

(記者:陳品綸/新北報導)