嘉義黃金烏魚子驚艷台中草悟道市集

吃喝玩樂 2024年12月30日

嘉義縣政府與嘉義縣養殖協會攜手合作舉辦烏魚子展售活動，28日、29日在台中市草悟道市集登場，吸引大批民眾購買一口烏魚子及烏金禮盒，買氣強強滾。

嘉義縣農業處長許彰敏及漁業署陳文深組長也到場與漁民及民眾互動，並熱情推廣嘉義優質烏魚子產品。現場安排烏魚料理品嚐、烏魚食魚教育闖關、年年有漁拓印體驗、披薩DIY體驗、氣球互動表演、購物滿額得好禮及樂團表演。

農業處表示，烏魚子是年節送禮或家庭品嚐的最夯年貨，嘉義縣烏魚養殖面積達200公頃，每年放養魚隻數逾70萬尾，產值達2億元以上。嘉義縣海風強勁、日照充足，是製作烏魚子的絕佳條件，在地生產的烏魚子色澤澄紅、風味鮮美、入口香Q，是消費者選購的首選。市集邀請知名廚師吳文智進行烏魚子貢丸奶白湯料理秀，現場也有烏魚試吃活動，提供民眾品嚐烏魚子冷卷、塔香烏魚腱燴杏鮑菇、普羅旺斯酥炸烏魚，吸引許多民眾上前品嚐。