2026臺北市綠竹筍產季開跑 從職人之手看見仲夏綠寶石

每年入夏，臺北近郊竹林便迎來綠竹筍的盛產時節。清甜爽脆、纖維細緻的臺北綠竹筍，素有「仲夏綠寶石」美稱。今年，北市府產業局攜手台北市農會，以「職人之手」為主題深入產地，從產地故事、食農教育正式揭開2026年臺北綠竹筍整合行銷活動的序幕。

北市府產業局陳俊安局長表示：「綠竹筍是臺北土地給我們最好的夏日禮物，但長久以來，人們只看見餐桌上的鮮甜，卻很少有機會看見竹林裡那雙長年耕耘的手。今年我們走進產地、貼近農友，想讓市民知道：每一支養分飽滿、符合黃金比例的優質鮮筍，背後都是筍農在微光中與時間賽跑的功夫，是幾十年如一日的堅持與判斷。支持臺北綠竹筍，不只是選擇一種在地好味道，更是對這份土地職人精神最直接的致敬。」

圖/台北市政府提供

今年5月起，北市府產業局輔導台北市農會深入臺北市綠竹筍產區，走訪8位長期投入筍園管理的在地筍農，透過深度訪談與影像紀錄，整理出「職人之手」系列內容。受訪農友雖有不同的人生背景與務農契機，有人因家族產業而返鄉接手，有人從協助家務逐漸投入專業栽培，也有人在竹林工作中找到生活節奏與自我價值；但他們共同展現的，是對土地、作物與職人的堅持。

針對喜愛產地體驗的民眾，今年「採筍趣」活動也將開放報名，邀請市民走入臺北近郊綠竹筍產區，親身化身一日筍農。在農友與資深職人的帶領下，學習辨識採筍技巧，體驗挖掘鮮嫩綠竹筍的樂趣，並了解筍農掌握採收時機的專業與辛勞。透過實地參與，讓民眾更認識臺北在地農業及優質農產品。活動名額有限，歡迎民眾踴躍參與。

為方便市民於產季期間選購臺北綠竹筍，今年也同步整理「買筍趣」販售資訊，彙整可配合販售本市綠竹筍之筍農資料，提供民眾查詢販售地點、時間及電話預訂方式等資訊，讓市民能更便利地購買當季臺北綠竹筍，把握最佳賞味期，將仲夏鮮甜帶回家中餐桌。

自今日（11日）起，也將透過臺北市政府產業發展局Facebook粉絲專頁推出「臺北綠竹筍有獎徵答」活動，邀請民眾以輕鬆方式認識綠竹筍產季、採收特色及相關活動資訊。更多臺北綠竹筍系列活動資訊，包含採筍趣報名、有獎徵答活動及買筍趣購買指南，將持續於「台北市農會休閒農業資訊入口網」及臺北市政府產業發展局Facebook粉絲專頁公告更新。歡迎市民把握產季，支持臺北在地好農產，將這份仲夏的職人滋味帶回家中餐桌。 

圖/台北市政府提供

臺北綠竹筍整合行銷活動時間資訊:

一、天成飯店期間限定料理合作

活動時間： 6月23日至7月22日
活動內容： 臺北市政府產業發展局、台北市農會攜手天成飯店翠庭中餐廳，由王書年行政總主廚以臺北綠竹筍入菜，推出期間限定綠竹筍主題料理，讓民眾從餐桌品味臺北仲夏鮮味。
二、臺北市綠竹筍品質評鑑比賽暨頒獎典禮

活動時間： 6月24日
活動內容： 邀集臺北市各區筍農參與品質評鑑，透過專業評選機制，從外觀、色澤、肉質及甜度等面向，選出年度優質筍品，展現臺北綠竹筍品質與農友栽培成果。
三、花博農民市集食農教育推廣

活動時間： 6月27日至6月28日
活動地點： 花博農民市集
活動內容： 規劃臺北綠竹筍食農教育推廣內容，透過互動展示與現場說明，讓民眾認識綠竹筍生長特色、產地知識與臺北在地農業價值。

(記者:廖家緯/台北報導)